Aus Meerwasser gewonnenes, leicht feuchtes, grobkörniges Natriumchlorid, demnach den Vorschriften der Zusatzstoffverordnung Natriumnitrit zugesetzt wurde.

Das für die Herstellung dieses Produktes verwendete Speisemeersalz wird nach landwirtschaftliche Methoden produziert (Herkunft: Frankreich). Es kann naturgemäss geringe Mengen an sichtbaren wasserunlöslichen Bestandteilen wie Muschelteilchen, Sand, pflanzliche Rückstände etc. enthalten. Die Herstellung der gebrauchsfähigen Mischung (Zugabe von Natriumnitrit) erfolgt bei den Schweizer Rheinsalinen.